Johann Kraut Landwirtschaft est un expert allemand de la pomme de terre : l'entreprise familiale installée sur 90 hectares à Bergkirchen, en Bavière, a maintenant plus de 50 ans d'expérience dans le secteur.
L'entreprise se concentre sur l'approvisionnement de l'industrie alimentaire, en cultivant principalement 3 variétés différentes de pommes de terre pour produire des frites.
Les pommes de terre destinées à la production de frites doivent avoir une certaine teneur en amidon. Johann Kraut cultive principalement la variété Fontane et fournit un grand acheteur régional de pommes de terre pour la production de frites.
Élimination efficace des matières étrangères avec TOMRA 3A
Pour garantir un approvisionnement constant en produits de qualité, Johann Kraut trie les pommes de terre après la récolte pour éliminer les saletés et les pierres et les éléments étrangers, puis les stocke avec une ventilation à 8°C. Prolonger la durée de stockage et éviter que les pommes de terre ne soient endommagées n'est possible qu'en éliminant au préalable les mottes de terre, les pierres ou les pommes de terre vertes.
TOMRA 3A 1200 (équipée d'un convoyeur d'entrée de 1200 mm de large) est utilisée par l'entreprise pour cette mission. Cette machine est installée à l'entrée de l'entrepôt, où les pommes de terre sont triées avant d'être stockées.
En raison des sols spécifiques, beaucoup de corps étrangers sont récoltés avec les pommes de terre, la robustesse et la durabilité de la machine sont donc indispensables. Ses autres caractéristiques importantes sont un design convivial et des normes élevées de sécurité. La décision d'investir dans la TOMRA 3A a été prise sur les recommandations d'un autre utilisateur de la région, explique Andreas Kraut, gérant junior chez Johann Kraut Landwirtschaft.
La TOMRA 3A est équipée de capteurs multi-spectraux à proche infrarouge (NIR). Après avoir été introduites dans la machine par un tapis d'alimentation intégré, les pommes de terre sont scannées 'en vol' afin de trier les éléments étrangers dans un processus d'éjection qui réduit les pertes de bons produits. Les pommes de terre continuent leur chute libre sur un tapis trampoline qui les empêche d'être endommagées.
Prêts à répondre à une demande croissante
L'investissement a porté ses fruits. Le tri optique a permis de réduire la charge de travail pendant la récolte, avec pour résultat des pommes de terre plus propres et un rendement quotidien plus élevé.
Selon Andreas Kraut, dans de bonnes conditions, il est possible de trier 40 tonnes par heure. En période de demande accrue, la trieuse leur a fait gagner du temps et les a aidés à respecter leurs calendriers serrés.
Andreas Kraut ajoute que la distance relativement importante entre la caméra et le processus d'éjection réduit le besoin de nettoyage et permet à la trieuse de fonctionner en continu.
TOMRA Food est un fabricant de machines de tri basées sur des capteurs et d'équipements post-récolte intégrés pour l'industrie alimentaire. L'entreprise utilise l'une des technologies de classement, de tri, d'épluchage et d'analyse les plus avancées au monde.
Son objectif principal est d'aider ses clients à améliorer leurs rendements, à gagner en efficacité opérationnelle, à minimiser les déchets et le gaspillage alimentaire, à garantir la qualité et la sécurité de l'approvisionnement alimentaire grâce à des technologies durables.
Leurs solutions sont installées chez des producteurs, des conditionneurs et des transformateurs de produits alimentaires dans le monde entier. Elles permettent aux entreprises de maximiser la productivité et les taux de récupération, tout en réduisant le gaspillage alimentaire et en développant la qualité globale des produits.
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