Consumo di fragole aumentato del 31%

In Italia il consumo di fragole è cresciuto del 31% dal 2000.

In una delle ultime relazioni, CSO fa il punto sul settore fragola in Italia. Il settore ha recuperato bene soprattutto grazie al miglioramento varietale, agli sviluppi delle tecniche e a un calendario di produzione vario ed esteso.

Il consumo di fragole è in costante aumento da una decina d'anni. Attualmente i volumi acquistati sono del 31% superiori a quelli acquistati nel 2000 e del 19% rispetto al 2005. Il consumo ha raggiunto 80.000 tonnellate nel 2012. Le fragole rappresentato circa il 2% degli acquisti di frutta in termini di volume, ma il 4% in termini di spesa.

Nel 2013, la superficie coltivata a fragole resta invariata in Italia con quasi 3.700 ettari. Le coltivazioni a pieno campo sono il 17% delle superfici, mentre quelle protette sono il 83%. Le regioni produttrici sono Basilicata (-9% rispetto al 2012), Calabria (-5%), Sicilia (+1%), Campania (+4%), la provincia di Bolzano (+5%), la provincia di Trento (-11%).

Fonte: cso servizi com