Soluciones integrales para clasificación de cerezas de TOMRA

TOMRA Food participó el pasado abril en el Global Cherry Summit, uno de los encuentros más importantes del sector de la cereza celebrado en el Centro de Eventos Monticello en Santiago de Chile. Un evento en el que destacados expositores internaciones compartieron información sobre las variables que inciden en el crecimiento y desarrollo global del sector.

 

La empresa asistió al encuentro bajo el lema “Transformando la recuperación de recursos” (“Transforming Resource Recovery”, y estuvo representada por Klaus Erdmann, jefe de ventas regional, Benedetta Ricci Iamino, directora del segmento global de cerezas y hortalizas procesadas y Ariel Torres, jefe de ventas de Chile. 

 

La asistencia de TOMRA Food al evento va de la mano con sus objetivos en la región: mostrar sus soluciones integrales de clasificación; ampliar su presencia en el mercado; establecer contacto con el sector; reforzar sus conocimientos; y fomentar la colaboración dentro de la industria de la cereza en Chile. Así, para reforzar su estructura regional, la empresa abrió en 2023 su nuevo centro de servicio y almacenaje en Curicó, situándose en el epicentro de una de las regiones productoras de cerezas más renombradas a nivel internacional.

 

TOMRA Food, soluciones integrales para un mercado al alza

 

El principal objetivo de TOMRA Food para el segmento de cerezas es ofrecer soluciones integrales de clasificación y envasado que hagan frente a los retos y requisitos específicos de los productores, envasadores y procesadores de cerezas, para que así logren optimizar la calidad del producto final. Es decir, proporcionar la tecnología precisa para eliminar defectos y fruta de mala calidad, con el consecuente incremento en la calidad del producto final.

 

Además, las soluciones de TOMRA Food están diseñadas para mejorar la eficiencia operativa de la planta, permitiendo una mayor productividad (más kg/hora/por carril), automatizando las tareas manuales, reduciendo los costes de mano de obra y minimizando los tiempos de inactividad.

 

“Queremos ayudar a nuestros clientes a minimizar la pérdida de producto y maximizar su rendimiento y rentabilidad. Las soluciones de TOMRA Food se centran en equipos que manipulan cuidadosamente la fruta, así como algoritmos de clasificación eficientes que permiten reducir el desperdicio y optimizar el rendimiento en todo el proceso de producción”, destacó Benedetta Ricci Iamino.

 

“Entre las soluciones más demandadas de TOMRA se incluyen los sistemas de selección y clasificación de cerezas, esenciales para garantizar una calidad uniforme y eliminar defectos como golpes, grietas derivadas de la lluvia, podredumbre o defectos estéticos generales”, añadió la directora del segmento global de cerezas y hortalizas procesadas.

 

Sofware LUCAi™ de TOMRA y mejoras en la velocidad e interfaz 

 

Las tecnologías que permiten asegurar la calidad, la trazabilidad o el análisis de datos, son cada vez más importantes en el sector de las cerezas. Se trata de frutas delicadas propensas a sufrir daños durante el procesado por lo que el sector busca tecnologías de manipulación cuidadosa, con caídas amortiguadas y los sistemas de transferencia en agua que protejan el producto. Todo ello resulta crucial para minimizar los golpes y preservar la integridad de la fruta a lo largo de toda la línea de procesado.

 

Asimismo, las soluciones de TOMRA Food, que se han mejorado con una velocidad un 15% más alta y una interfaz de usuario más sencilla, permiten a los productores hacer un seguimiento de las cerezas a lo largo de la cadena de suministro, controlar los parámetros de calidad y tomar decisiones basadas en datos para optimizar los procesos y mejorar la calidad del producto.

 

Es el caso del software LUCAi™ para la plataforma de clasificación InVision2, promocionado en el Global Cherry Summit, que permite optimizar el proceso de envasado, aumentar su rendimiento y eficiencia y garantizar un producto de altísima calidad gracias a su excelente capacidad de detectar defectos. Y es que esta novedad incorpora los últimos avances en la tecnología de Deep Learning AI de TOMRA. Utiliza modelos pre entrenados que enseña a los ordenadores cómo deben tratar los datos, incluyendo patrones complejos de fotos para lograr una precisión de clasificación sin precedentes. Esta tecnología, desarrollada por un equipo de científicos, ingenieros, investigadores y expertos líderes del sector ha sido aplicada con éxito a aplicaciones de arándanos en la KATO260 y más recientemente en manzanas en la plataforma Spectrim X. Los ingenieros de TOMRA Food combinaron su experiencia con sus profundos conocimientos sobre la clasificación, calibrado y envasado de cerezas para extender las ventajas del software LUCAi™ a la plataforma de calibrado InVision2.

Con estas mejoras en el servicio y en su portfolio de soluciones, TOMRA Food sigue avanzando para convertirse en un socio de confianza para los productores y envasadores de cerezas, y contribuir así al éxito y la sostenibilidad de la industria de la cereza en todo el mundo. 

 

 

 

Si busca tecnología para mejorar los procesos en su sitio de producción de cereza, envíe su consulta hoy