+Crecimiento anual del 7% en el mercado de productos frescos de la India

En comparación mundial, India supera a China como primer mercado de productos frescos, con una estimación de 126.000 millones de dólares en 2025. Los ingresos medios por kapita representan unos 86,70 dólares. Se espera que el consumo per cápita aumente hasta 84.830 millones de kg en 2029. Se espera que el mercado de frutas frescas muestre un crecimiento en volumen del 4,8% en 2026.

El clima y la oferta de variedades más diversos

India es el mayor productor de frutas del mundo y se la conoce como la "cesta de la fruta". Las principales variedades cultivadas son mangos, uvas, manzanas, albaricoques, naranjas, plátano fresco, aguacates, guayaba, litchi, papaya, sapota y sandías. India cultiva un gran número de hortalizas, desde las de clima templado moderado hasta las de trópico húmedo, desde el nivel del mar hasta la línea de nieve. Las verduras son conocidas por ser la fuente más barata de ingredientes naturales beneficiosos. La mayoría de las hortalizas, al ser cultivos de corta duración, encajan muy bien en el sistema de cultivo intensivo y son capaces de dar rendimientos muy altos con una rentabilidad económica muy alta para los agricultores. Las principales hortalizas cultivadas en India son la patata, la cebolla, el tomate, la coliflor, la col, las judías, las berenjenas, el pepino y el pepinillo, los guisantes congelados, el ajo y el quingombó.

327 millones de toneladas de producción

Según la Junta Nacional de Horticultura, durante el año fiscal 24, India produjo 112,62 millones de toneladas de fruta y 205 millones de toneladas de hortalizas frescas, en 18 millones de hectáreas de superficie cultivada. Según la FAO (2022), India es el mayor productor de cebollas, jengibre y okra entre las hortalizas y ocupa el segundo lugar en la producción de patatas, coliflores, berenjenas, coles, etc. Entre las frutas, el país ocupa el primer lugar en la producción de plátanos (25,56%), mangos (incluidos mangostanes y guayabas) (44,46%) y papayas (38,64%).

Exportaciones por valor de 1.800 millones de dólares y mejora de la cadena de frío

La vasta base de producción ofrece a India enormes oportunidades para la exportación. Durante 2023-24, India exportó frutas y hortalizas frescas por valor de 1814,58 millones de dólares. Las uvas, las granadas, los mangos, los plátanos y las naranjas representan la mayor parte de las frutas exportadas desde el país, mientras que las cebollas, las verduras mixtas, las patatas, los tomates y el chile verde contribuyen en gran medida a la cesta de exportación de verduras. Bangladesh, EAU, Holanda, Nepal, Malasia, Irak, Reino Unido, Sri Lanka, Irán, Omán y Arabia Saudí son los principales destinos. Aunque la cuota de India en el mercado mundial es sólo de casi el 1%, hay una creciente aceptación de los productos indios y el desarrollo simultáneo de la infraestructura moderna de la cadena de frío y las medidas de garantía de calidad, con el apoyo de la agencia gubernamental APEDA.

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