Más sabor, calidad y un precio atractivo con Coop Trading

El consumo de frutas y verduras en los países Nórdicos sigue siendo uno de los mas bajos en Europa, la media es de 250 gramos por persona por día, cuando la recomendación del WHO es de 400 gramos y la recomendación nórdica es de 400 gramos para la salud y 400 gramos por la sostenibilidad." Tenemos un potencial de crecimiento muy grande" comenta Anders Lind.

Mas protagonismo

Mas zumos, productos de temporada en primera línea, así como el lanzamiento del “Producto del mes” hacen parte de las tendencias que dinamizan las ventas de frutas y hortalizas en las 4000 tiendas nórdicas que suministra Coop Trading a través de sus accionistas Coop Danmark, Coop Norge, Coop Sverige y SOK, en las marcas Coop, Änglamark, Smak, Irma, Herkku and Xtra. . “Hemos aumentado las ventas en muebles refrigerados y la oferta de productos de conveniencia” informa Anders Lind. En Finlandia el grupo también vende frutas y hortalizas en la gasolineras con éxito. “Estamos probando también este canal en Dinamarca con las gasolineras OK” revela Anders.

Mas sabor calidad y ready-to-eat

Variedades como Autumn Crisp, frutos rojos, mango y aguacates listos para consumo, tomates de sabor hacen parte del portfolio de productos que generan mas ventas, tanto en valor como en volumen. Nuevas tecnologías de maduración como SoftRipe y Ripe Wise están siendo aplicados con el aguacate para prolongar la vida útil de los frutos madurados, es un real progreso. “Observamos muy bien la satisfacción y la mayor fidelidad de nuestros clientes con el aguacate ready-to-eat” confirma Anders Lind. La tecnología está siendo probada para el kiwi y el mango con éxito. Los productos “ready-to-eat” están comercializados en cada país nórdico con una marca diferenciada del tipo “Taste the Difference”:”Irma” en Dinamarca, “Herkku” en Finlandia, “Smak” en Noruega.

El bio recupera mercado

Las ventas de productos ecológicos superan los 30% en volumen y el 45% en valor de ventas de frutas y hortalizas en el mercado Danés, el más desarrollado de Europa. “Änglamak” es la marca usada para productos bio en Dinamarca, Noruega y Suecia, “Coop Organic” en Finlandia. “Dinamarca consume el 100% de banana bio y el 80% de limón” recuerda Anders.

Unir criterios de criterios de sostenibilidad

Según el hay que unificar los demás criterios de sostenibilidad en Europa, así como un buen uso del plástico. “Los plásticos son útiles para reducir las pérdidas alimentarias, hay soluciones sostenibles con ellos como el plástico biodegradable” declara Anders. El uso de cajas de plástico retornables como Europool ya representan 70% de las importaciones del grupo Coop desde Europa y países vecinos como Marruecos y Egipto.

Logística de última tecnología

Coop Trading opera 9 centros de distribución, uno en Elsinki, 5 en Noruega, 2 en Dinamarca y 1 en Suecia. “Tenemos hoy centros logísticos totalmente automatizados” informa Anders. El partner finlandés INEX (cadena Sok) y opera sus centros de distribución con picking totalmente automatizado.

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