Endinava offre fichi biologici coltivati in Spagna

Spain

Thursday 10 June 2021

"La stagione dei fichi dovrebbe partire la prima settimana di luglio per 3 o 4 settimane, poi arrivano altri fichi a settembre-ottobre. Si tratta di un prodotto stagionale, con una campagna che dura 6-7 settimane", ha specificato Carlos Menchaca, Export Manager in Endinava

Attiva nel settore ortofrutticolo da oltre quarant'anni, Endinava è un'impresa a conduzione familiare di Ribera de Navarra, in Spagna che — da quando è nata — si è concentrata sulla produzione di cicoria/indivia fresca.

Nel 2012, la seconda generazione della famiglia ha lanciato un nuovo progetto: insalata coltivata in vasche d'acqua, in modo tale che il prodotto si venda con la radice perché rimanga fresco molto più a lungo. In poco più di un anno, Endinava ha diversificato l'offerta con diversi tipi di lattughe 'vive' come la Lollo, la Batavia, la Foglia di Quercia e la famosa Salanova® Trocadero, che hanno riscosso successo tra i consumatori.

Nel 2017, la società ha dato il via a un nuovo progetto di fichi biologici che darà i primi frutti nel 2021. Si sono piantati diversi ettari di fichi biologici con tecniche di coltivazione innovative per ottenere il miglior prodotto possibile, nel massimo rispetto per l'ambiente, sia in termini di coltivazione che di raccolta, imballaggio e trasporto.

Endinava ha ottenuto le certificazioni Agricoltura Biologica, GlobalG.A.P e GRASP Social Certification.

Carlos Menchaca, Export Manager di Endinava, commenta: "Per quanto riguarda il calendario, la stagione dei fichi dovrebbe partire la prima settimana di luglio per 3 o 4 settimane, poi arrivano altri fichi a settembre-ottobre. Si tratta di un prodotto stagionale, con una campagna che dura 6-7 settimane."

Endinava propone diverse varietà di fichi: San Fermín

, una varietà locale, verde all'esterno e rosa all'interno, calibro grande, dolce e resistente (70-200 grammi al pezzo); Toro Sentado o Colar: nero all'esterno e rosa all'interno, dolce e resistente, calibro medio-grande, peso circa 50-90 grammi al pezzo.

Per i fichi attesi a settembre-ottobre, le varietà sono: San Andrés, una varietà autoctona, buccia verde e polpa rossa (70-120 grammi); Negro Común, un'altra varietà autoctona, bordeaux all'esterno e rosa all'interno.

Il produttore sta cercando nuovi clienti in tutta Europa e in altri continenti.

Maggiori informazioni sui prodotti consultando il sito dell'azienda.

Contatto export@endinava.com