Soltanto 12 secondi per misurare maturazione e qualità dei frutti

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Sunday 11 November 2018

Leonard Felix, titolare e presidente di FELIX INSTRUMENTS, con l'Avocado Quality Meter al PMA Fresh Summit di Orlando, USA

La modalità tradizionale per misurare la sostanza secca dell'avocado richiede fino a 48 ore e ora - con Felix Instruments - i coltivatori possono misurarla soltanto in 12 secondi. L'accesso immediato alle misurazioni della sostanza secca migliora la manipolazione lungo tutta la supply-chain. Leonard Felix, titolare e presidente di Felix Instruments - Applied Food Science, ci ha spiegato come si fa a sapere quando è il momento giusto per raccogliere i vostri frutti e perché la materia secca è importante.

La materia secca è costituita dalla parete cellulare accumulata, dalle proteine e dall'amido presenti nel frutto. Man mano che il frutto cresce e matura, accumula materia secca in modo costante. "Se si raccoglie frutta acerba quando la sostanza secca è scarsa, non maturerà mai, se la sostanza secca è appena percettibile; anche se la frutta matura, non avrà un buon sapore. Se la sostanza secca è alta, una volta matura, la frutta sarà buona, oleosa e deliziosa", - spiega Leonard Felix, mostrando il nuovo Avocado Quality Meter.

Aggiunge: "Per misurare la sostanza secca in modo tradizionale occorre tagliare il frutto, pesarlo, asciugarlo, poi pesarlo di nuovo. Ci vogliono 48 ore in un forno normale o diverse ore in un forno a microonde. Noi siamo in grado di farlo in 12 secondi senza tagliare la frutta."

Basato sull'originale F-750 Produce Quality Meter, il nuovo Avocado Quality Meter è stato progettato per misurare la maturazione degli avocados esaminando la materia secca. Leonard prende l'avocado in una mano e l'Avocado Quality Meter nell'altra, spinge il pulsante e lo strumento indica la percentuale di materia secca. "È davvero così semplice. Si potrebbe fare lo stesso sull'albero. Non c'è bisogno di raccogliere o tagliare parte del raccolto", - commenta Felix.

L'Avocado Quality Meter può utilizzare una connessione wi-fi, e tutti i dati si possono trasferire a un computer o a internet per un'analisi e condivisione dei dati.

I vantaggi del Quality Meter Avocado includono un modello di avocado più approfondito per misurare la sostanza secca, così come un prezzo significativamente più basso rispetto all'F-750. L'Avocado Quality Meter prevede anche la possibilità di utilizzare Fruit Maps, l'applicazione interattiva gratuita di mappe di raccolta creata congiuntamente da Felix Instruments e la Central Queensland University.

Entro fine anno Leonard Felix prevede di avere un apparecchio di misurazione della qualità del mango altrettanto semplice e meno costoso che segnalerà istantaneamente la materia secchia e il Brix.

A proposito di

Felix Instruments–Applied Food Science è stata fondata nel 2012 come filiale di CID Bio-Science, Inc. che da oltre 25 anni progetta strumenti per la ricerca agricola e ambientale. Concentrandosi sulle applicazioni pre e post raccolta, Felix Instruments aiuta i professionisti del mercato del fresco a massimizzare il valore dei loro prodotti con analizzatori di gas portatili Gas Analyzers e misuratore di qualità dei prodotti NIR Produce Quality Meter.

Leonard Felix

lfelix@felixinstruments.com
https://www.felixinstruments.com/
+1 (360) 606 8821