GRANDE Intervista: Galen George rivela le innovazioni rivoluzionarie nella gestione della qualità dell'uva

Il misuratore di qualità dell'uva F-751 sta cambiando il modo in cui l'industria dell'uva da tavola valuta e gestisce la qualità. Per saperne di più su questo strumento innovativo, Fructidor ha intervistato Galen George di Felix Instruments, che ha condiviso preziose informazioni sulle caratteristiche uniche del misuratore, sulle sue applicazioni e sul suo ruolo nel plasmare il futuro della misurazione della qualità della frutta.

Fructidor: Può darci una panoramica del misuratore di qualità dell'uva e cosa lo distingue da altri strumenti di misurazione della qualità per colture come il kiwi o l'avocado?

Galen George: Il misuratore di qualità dell'uva F-751 è stato progettato specificamente per il settore dell'uva da tavola. Utilizza una tecnologia avanzata nel vicino infrarosso (NIR) per misurare gli indicatori chiave della qualità dell'uva, come Brix, pH e acidità titolabile, il tutto senza danneggiare il frutto. La particolarità di questo strumento è che è stato concepito interamente per l'uva da tavola. È stato convalidato per un'ampia gamma di varietà di uva, tra cui uva rossa, verde, nera e da succo. A differenza dei dispositivi destinati ad altre colture come kiwi o avocado, questo misuratore è stato messo a punto per l'uva, offrendo una precisione e una praticità eccezionali per i coltivatori e i distributori.

Fructidor: Quali caratteristiche specifiche dell'uva da tavola misura questo strumento?

Galen George: Il misuratore di qualità dell'uva misura tre caratteristiche chiave:

-Brix: Misura il contenuto di zucchero, indicando direttamente la dolcezza dell'uva.

-pH: Un fattore critico per bilanciare acidità e sapore.

-Acidità titolabile: Fornisce una comprensione dell'acidità totale, che influisce sul gusto e sul potenziale di conservazione.

Questi parametri sono essenziali per monitorare la maturazione e garantire la qualità lungo tutta la filiera.

Fruttidor: In che modo il Grape Quality Meter migliora gli attuali metodi di valutazione della qualità dell'uva e perché è importante per il settore?

Galen George: I test tradizionali sulla qualità dell'uva spesso comportano un campionamento distruttivo, il che significa tagliare la frutta, eseguire test di laboratorio e, in ultima analisi, sprecare un buon prodotto. Il Grape Quality Meter elimina questo problema fornendo misurazioni rapide e non distruttive. È più veloce, più preciso e contribuisce a ridurre gli sprechi. Per un settore in cui la qualità e la tempistica sono fondamentali, questo strumento offre un vantaggio significativo.

Fructidor: In che modo il misuratore di qualità dell'uva contribuirà a migliorare i tempi di raccolta, le condizioni di stoccaggio e il controllo generale della qualità per i coltivatori?

Galen George: Questo strumento fornisce ai coltivatori i dati necessari per prendere decisioni informate al momento giusto. Aiuta a identificare il momento perfetto per la vendemmia, assicurando che l'uva sia al suo massimo splendore. Dopo la raccolta, è altrettanto utile per monitorare le condizioni di conservazione e mantenere la qualità. Sia che si tratti di determinare quando raccogliere o come gestire l'uva durante lo stoccaggio, il misuratore ottimizza l'intero processo, garantendo efficienza e coerenza.

Fructidor: Chi sono i principali utilizzatori del misuratore di qualità dell'uva?

Galen George: Gli utenti principali sono:

-Coltivatori: Per perfezionare i tempi di raccolta e massimizzare il valore del raccolto.

-Distributori: Per mantenere una qualità costante durante il trasporto e lo stoccaggio.

-Ricercatori: Per studi approfonditi sulla qualità dell'uva.

-Produttori di vino: In particolare quelli che lavorano con uve da succo come la Concord.

Chiunque sia coinvolto nell'industria dell'uva da tavola può beneficiare di questo strumento.

Fructidor: Che riscontro avete ricevuto finora dai primi tester o collaboratori dello strumento?

Galen George: Il feedback è stato estremamente positivo. Gli utenti apprezzano la facilità di utilizzo dello strumento e l'accuratezza delle misurazioni. Molti hanno sottolineato la comodità di ottenere dati affidabili senza danneggiare l'uva, il che risolve un problema di vecchia data nel settore. Inoltre, la versatilità del misuratore tra le diverse varietà di uva ha rappresentato un vantaggio significativo.

Fructidor: Come vede il futuro della misurazione della qualità della frutta evolversi con progressi come il Grape Quality Meter e quale ruolo prevede Felix Instruments in questo settore?

Galen George: Il futuro della misurazione della qualità della frutta si muove verso la precisione e la sostenibilità. Strumenti come il Grape Quality Meter consentono ai coltivatori di prendere decisioni più intelligenti e basate sui dati, riducendo gli sprechi e migliorando i risultati. Felix Instruments è all'avanguardia in questa evoluzione, spingendo costantemente i confini del possibile. Il nostro obiettivo è quello di stabilire nuovi standard nella misurazione della qualità della frutta, contribuendo a creare un sistema alimentare più efficiente e sostenibile.

Fructidor: Dove possono informarsi i potenziali clienti sul Grape Quality Meter e quando sarà disponibile per l'acquisto?

Galen George: I clienti possono accedere alle prime informazioni e assicurarsi un accesso prioritario iscrivendosi alla nostra lista di accesso anticipato a questo link. Inoltre, il 18 febbraio terremo un webinar informativo in cui gli utenti interessati potranno saperne di più. È possibile registrarsi al webinar qui.

Portate la qualità delle vostre uve a un livello superiore! Contattateci oggi stesso per maggiori dettagli e per una prova gratuita.