En Italia, el consumo de frutas y hortalizas vuelve a descender

En plena crisis sanitaria, los italianos habían aumentado su consumo de frutas y verduras. Pero el repunte ha sido efímero, ya que los datos correspondientes al año 2021 muestran que tanto el volumen como el valor de las compras han descendido. 

 

Según los datos de GFK, procesados por CSO Italia en su Observatorio de Mercado, en 2021 las familias italianas consumieron menos frutas y verduras. El volumen comprado alcanzó los 5,9 millones de toneladas, -3% respecto a 2020 y el valor 11.800 millones de euros, -2% respecto a 2020.

 

En 2021 las familias italianas compraron algo más de 3 millones de toneladas de fruta (-4%) y unos 2,8 millones de toneladas de hortalizas (-3%). 

 

El gasto medio por familia disminuyó (-2%) de 466 euros en 2020 a 458 euros en 2021. Por habitante, el importe es igual a 199 euros (-1%), de los cuales 102 euros son atribuibles a la compra de frutas y 97 euros a la compra de verduras.

 

El estudio también muestra que de las 10 frutas más compradas, 8 han visto disminuir su demanda, a excepción de las sandías y los melones, que han mantenido los volúmenes comprados en 2020. La misma tendencia se observa en las hortalizas, ya que sólo las zanahorias y los calabacines mantienen los volúmenes comprados el año anterior.

 

 

 

 

fuente  : csoservizi.com