I consumatori di tutto il mondo mangiano sempre più snack vegetali

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Thursday 11 October 2018

Jan Doldersum (Manager Chain & Retail) con i cetrioli MyCubies® allo stand di Asia Fruit Logistica a Hong Kong

La tendenza degli snack vegetali è rimanere a lungo nel commercio al dettaglio. I consumatori di tutto il mondo scelgono sempre più spesso pomodori e cetrioli piccoli, gustosi e sani per gli spuntini. Qual è il motivo di questo trend e in che modo l'olandese Rijk Zwaan, azienda di selezione di ortaggi, soddisfa le esigenze dei consumatori?

Ritorno alle basi

Secondo Heleen van Rijn, specialista di marketing in Rijk Zwaan, le famiglie stanno diventano sempre più piccole con meno persone, noi lavoriamo (e guadagniamo) di più e diamo sempre più importanza alla salute e alla convenienza - e questi sviluppi si possono trovare ovunque nel mondo. "La società di ricerche di mercato Nielsen ha stimato il mercato globale annuale degli snack a 374 miliardi di dollari, e la spesa aumenta del 2% ogni anno. L'offerta di snack è molto ampia, ma la gente sta tornando sempre più alle basi: naturale e sano. Il che rende la frutta e la verdura fresche perfette come spuntini."

Disponibilità tutto l'anno

Rijk Zwaan risponde a questa tendenza, spiega Johan Vis, specialista marketing del pomodoro: "Le verdure da smangiucchiare sono una tendenza relativamente nuova, quindi l'immagine generale è simile in tutto il mondo, vale a dire un formato a un solo boccone, gustoso, croccante, dolce e con una buona shelf-life. Tutti i rivenditori di tutto il mondo vogliono essere in grado di offrire tutto l'anno uno spuntino di verdure. Ecco perché i nostri selezionatori si concentrano sullo sviluppo di varietà gustose con una buona resistenza che i clienti in tutte le aree di produzione del mondo possono coltivare con metodi di coltivazione di media e alta tecnologia - in modo efficiente, senza residui e sempre più biologiche. Innoviamo e miglioriamo costantemente la nostra gamma di prodotti con l'aggiunta di nuovi colori, forme e sapori. Ci aspettiamo una crescita continua nel segmento degli snack."

Partner per la formazione

In questo contesto, non sorprende che gli snack a base di verdura siano stati uno dei temi chiave allo stand aziendale a Asia Fruit Logistica all'inizio di settembre. Rijk Zwaan ha presentato i suoi pomodori snack rossi, arancioni e gialli, un pomodoro snack arancione a forma di pera, peperoni snack in diversi colori e il cetriolo mono-boccone lungo solo 5-6 centimetri, oltre a idee di packaging per tutti questi prodotti.

"Promuoviamo il nostro marchio MyCubies® dei cetrioli snack baby, e chiediamo ai clienti di utilizzare questo marchio. Rijk Zwaan sviluppa varietà e vende semi e i nostri clienti possono utilizzare MyCubies in co-branding. Abbiamo progettato materiale promozionale pronto all'uso per i nostri partner, quindi non c'è bisogno di spendere soldi extra per questo. Lo snack sano è una categoria in crescita e vediamo un futuro brillante per questo concetto pronto all'uso - basta svilupparlo e venderlo", spiega Jan Doldersum, Chain & Retail Manager, incontrato durante Asia Fruit Logistica a Hong Kong.

Heleen van Rijn: "In tema di marketing, ci piace essere un partner di riferimento per i nostri partner in tutta la filiera del fresco. Condividiamo con loro i risultati dei nostri test di degustazione e degli studi sui consumatori e possiamo svolgere un ruolo nella gestione delle categorie, nel posizionamento, nella promozione e nel packaging. Insieme possiamo continuare a sviluppare il mercato degli snack sani, in linea con il nostro motto ‘Sharing a healthy future’ - Condividere un futuro sano."

Interessati? Venite a trovare Rijk Zwaan a Fruit Attraction (Stand 9A02A) a Madrid dal 23 al 25 ottobre 2018.

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Johan Vis, Marketing Specialist Tomatoes
j.vis@rijkzwaan.nl