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Una birreria lancia la birra alla carota
FJ
A Ipswich (Queensland), cittadina a ovest di Brisbane, la birreria 4Hearts propone una nuova birra di "stagione".
Una birra un bel colore arancio, realizzata con mosto contenente il 16% di succo di carota. La birreria ha prodotto la birra con il contributo di un agricoltore locale per promuovere i prodotti della zona.
La birra australiana alla carota non è una prima assoluta. Negli Stati Uniti, un produttore di birra del Delaware aveva fatto uscire una birra sperimentale a base di carote "selvatiche" nel 2013, e un altro in Colorado aveva usato 150 kg di carote per una produzione limitata.
La verdura - diversamente dalla frutta - è poco utilizzata nella produzione di birra. Tranne un caso particolare - la patata dolce - non possiede un contenuto zuccherino sufficiente per il mosto.
