La trufa como cultura alternativa

En el cuadro del proyecto por el pesarrollo y la expansión de la cultura de la trufa, un centro ha sido inaugurado el 13 de marzo en Mugla, cerca de Izmir.

La trufa, de la que el 45% de la producción se realiza en Francia, 35% en España y 20% en Italia, gracias a su fuerte plusvalua podría constituir un nuevo producto alternativo a los cultivos de tabaco y de aceitunas de la región,

El objetivo del proyecto es aumentar la producción de trufa, cosechada anualmente únicamente en medio natural y crear y aceite de oliva perfumado con trufa.

fuente : mugla-tarim.gov.tr