Continua ad aumentare il consumo di prodotti biologici

Uno studio di OFS, l'Ufficio federale di statistica, conferma il trend di crescita continua del consumo dei prodotti biologici.

Nel budget delle famiglie svizzere, le spese per i prodotti biologici rappresentavano il 6,5% del totale delle spese alimentari. In poco più di cinque anni, le spese per i prodotti biologici sono arrivate all'8%. Nello stesso periodo, la quota di verdura biologica è passata dal 9 al 14% e quella della frutta bio dal 9 all'11%. 

Dallo studio si ricavano molte informazioni: le donne hanno maggiore tendenza a fare acquisti "bio" rispetto agli uomini; il consumo di prodotti biologici aumenta con il reddito; è la fascia di età dai 45 ai 54 anni quella che compra meno. Infine, anche la zona linguistica è importante: una famiglia della Svizzera tedesca acquista generalmente più prodotti biologici di una famiglia della Svizzera romanda.

Fonte: admin ch