Zucche, un giorno di gloria

Come oggetti decorativi e lanterne, le zucche sono onnipresenti per Halloween e si possono trovare anche in tavola con vari piatti dedicati all'ortaggio re della festa: zuppe, gratin, torte, biscotti, marmellate, dolci e, per la più grande delle "Pumpkin Ales", birre alla zucca.

Originaria dell'America centrale, la zucca è stata portata in Europa nel XVI secolo dalle spedizioni spagnole. L'ortaggio è stato rapidamente adottato per le eccezionali condizioni di conservazione.

Oggi questi ortaggi, le zucche, sono coltivati in tutto il mondo. Secondo i dati FAO, la produzione mondiale nel 2014 è stata di 25,2 milioni di tonnellate. Il primo produttore mondiale è la Cina, con il 29% della produzione totale, poi seguono India, con il 19,8% e Russia, con il 4,89%. Gli Stati Uniti sono al 5° posto con il 3,42% della produzione mondiale.

Fonte: planetoscope.com, medias-presse.info, leclerc.com