Nuovo colore per il kiwi neozelandese

Risultato di un programma di selezione di nuove varietà realizzato in collaborazione con Plant & Food Research, la varietà Zespri Red sarà venduta ai produttori neozelandesi dopo un vasto processo di sperimentazione, dal frutteto al consumatore, attraverso la catena di approvvigionamento.

Il Consiglio di Amministrazione di Zespri ha appena deciso di commercializzare la Zespri Red presso i produttori neozelandesi. Questa varietà, frutto del programma di selezione di nuove varietà realizzato in collaborazione con Plant & Food Research, è stata sottoposta a un vasto processo di sperimentazione dal frutteto alla supply chain fino al consumatore.

Il kiwi Zespri Red è leggermente più piccolo e più morbido rispetto a quello verde e al SunGold, la caratteristica polpa rossa di Zespri Red deriva dall'antocianina - un pigmento unico e naturale presente nel frutto. Ha un sapore dolce e un sottile sapore di frutti di bosco.

I consumatori neozelandesi e alcuni mercati potranno scoprire la nuova varietà nel 2020 e 2021, mentre la produzione salirà per raggiungere volumi commerciali nei prossimi anni.

Il lancio della varietà rossa è previsto inizialmente in Asia a causa dei tempi di transito marittimo più brevi, mentre in altre aree di produzione Zespri dell'emisfero settentrionale proseguiranno i test per determinare il potenziale commerciale della cultivar in diversi ambienti.

Secondo Dan Mathieson, CEO di Zespri, introducendo Zespri Red si contribuirà a raggiungere l'obiettivo di 4,5 miliardi di dollari neozelandesi di vendite globali entro il 2025.

Fonte: zespri.com