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Prolungate durata di conservazione prodotti tagliati fino a 21 giorni!
VU | Nutriac UG
Nutriac è un'azienda esperta in biotecnologie alimentari, specializzata nel prolungamento della durata di conservazione dei prodotti freschi.
L'azienda è stata fondata in Germania da un team di giovani ricercatori e imprenditori con la passione per la biochimica alimentare. Con l'espansione dell'attività, Nutriac ha aperto uffici e stabilimenti di produzione nel Regno Unito e in Grecia per rispondere meglio alle esigenze dei clienti europei. Oggi Nutriac fornisce soluzioni uniche in oltre venti paesi in Europa e all'estero.
NutriFresh e NutriCoat sono le due soluzioni innovative presentate dall'azienda alla fiera internazionale Fruit Logistica.
Apostolos Asimomytis, responsabile tecnico di Nutriac, ci ha aiutato a capire meglio cosa hanno di così speciale:
"NutriFresh è una soluzione economicamente vantaggiosa che prolunga la durata di conservazione dei prodotti freschi tagliati. Le formulazioni NutriFresh aiutano i trasformatori di prodotti freschi in Europa a raggiungere la massima durata di conservazione da quasi un decennio. Ogni frutto o ortaggio ha una biochimica diversa e ciascun "problema" viene risolto con una formulazione su misura. Attualmente abbiamo circa 25 formulazioni chimiche per mele tagliate di fresco, pere, avocado, kiwi, mango, banane, frutta a nocciolo, carote, broccoli e ortaggi a radice, per citarne alcuni. Le soluzioni NutriFresh possono prolungare la durata di conservazione dei prodotti tagliati fino a 21 giorni", ha commentato Asimomytis.
"Inoltre, abbiamo recentemente introdotto NutriCoat, il nostro nuovo sistema di rivestimento commestibile per i frutti interi. Quando NutriCoat viene applicato alla superficie dei prodotti freschi, per immersione o a spruzzo, crea una sottile pellicola protettiva non visibile a occhio nudo che modifica il modo in cui il frutto interagisce con l'ambiente, riducendo la respirazione e prolungando così la durata di conservazione del prodotto fino al 40%".
Il team di esperti Nutriac offre soluzioni scientifiche su misura ai trasformatori di prodotti freschi ed è pronto a soddisfare anche le richieste più imprevedibili.
