Svizzera: vendite prodotti biologici a oltre 4 miliardi di franchi

Come riporta Bio Suisse, le vendite di prodotti biologici nel 2021 hanno confermato la forte crescita osservata nel 2020 salendo ulteriormente di un +3,9%, a oltre 4 miliardi di franchi svizzeri (4,2 miliardi di dollari).

 

 

Bio Suisse ha presentato le cifre dello sviluppo del bio nel paese. La forte crescita osservata nel 2020 durante la pandemia è stata confermata nel 2021 con un ulteriore aumento del 3,9%. La vendita al dettaglio e diretta di prodotti biologici ha superato per la prima volta i 4 miliardi di franchi svizzeri (4,2 miliardi di dollari) di fatturato complessivo. 

 

 

Secondo Bio Suisse, la quota di mercato dei prodotti biologici ha raggiunto il 10,9%. Quelli più popolari del comparto bio tra i consumatori svizzeri sono le uova (29,2% di quota di mercato), il pane (26,3%) e la verdura (23,8%). Per le verdure, il brutto tempo della scorsa estate ha provocato penurie di alcuni prodotti che hanno portato a una diminuzione del fatturato di questo segmento.

 

 

Attualmente, sono 7.473 le aziende agricole nel paese che lavorano secondo lo standard Bio Suisse e coltivano 177.060 ettari. Per via della domanda elevata, c'è una forte richiesta di produttori che vogliono passare all'agricoltura biologica. A livello nazionale, circa il 16,8% delle aziende agricole è certificato 'Bourgeon Bio Suisse'.

 

 

 

 

Fonte: bio-suisse.ch