Espectroscopia de infrarrojo cercano para una evaluación precisa de la calidad de los kiwis

La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) es una herramienta clave para medir las cualidades internas de la fruta.

 

Recientemente, Felix Instruments, uno de los mayores desarrolladores y fabricantes de medidores de calidad NIR en todo el mundo, ha compartido un estudio realizado por un grupo de científicos de Nueva Zelanda, "Interactions of Linearly Polarized and Unpolarized Light on Kiwifruit Using Aquaphotomics".

 

Durante la investigación, Damenraj Rajkumar, Rainer Künnemeyer, Harpeet Kaur, Jevon Longdell y Andrew McGlon utilizaron aquafotómica. Aquaphotomics es una nueva disciplina que proporciona un marco para comprender los cambios en el sistema molecular del agua. Mediante acuafotómica, se evaluaron los cambios espectrales entre la luz polarizada linealmente y la no polarizada en 200 kiwis de pulpa amarilla cultivados comercialmente. Las mediciones se realizaron en diferentes configuraciones de kiwis sin pelar y pelados utilizando un instrumento NIR portátil, el medidor de calidad de producción F-750 de Felix Instruments.

 

Para leer el estudio completo, siga el enlace

 

 

 

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