Rendimiento y producción en receso neto.

La bajada del rendimiento conlleva una caída de la producción de patatas.

La producción de patatas en conserva alcanzará 4 690 000 toneladas este año, siendo una disminución del 14.4% con respecto a las 5 481 000 toneladas del año 2011. A pesar de una disminución limitada de las superficies (-0.2%), es la disminución del rendimiento medio (-14.3%) que genera una producción en caída de más de 790 000 toneladas.

Con 41,4 t./ha de media este año, el rendimiento no era tan débil desde el 2001. Todas las regiones (excepto Ile de Francia, dónde las superficies aumentaron considerablemente) conocen una disminución de su producción, particularmente el Nord-Pas de Calais dónde el rendimiento ha caído de cerca del 23%.

fuente : union nationale producteurs pommes de terre