Frutta e verdura: consumi sempre maggiori

Come in altri paesi, anche nella Federazione russa si è verificato un significativo cambiamento nelle abitudini di consumo. Per alcuni prodotti il consumo è in diminuzione, mentre per altri è in aumento.

Secondo i dati Rosstat, in quarant'anni i russi hanno dimezzato il consumo di patate. Nel 1980 il consumo era di 117 kg di patate per persona all'anno, nel 2018 è sceso a soli 59 kg/persona/anno.

Nello stesso periodo, la popolazione russa ha intensificato il consumo di frutta e verdura. Nel 1980, il consumo di verdura è stato pari a 92 kg/persona/anno, nel 2018, 104 kg/persona/anno.

Per quanto riguarda frutta e bacche, il consumo è salito da 35 kg/persona/anno nel 1980 a 74 kg/persona/anno nel 2018.

Fonte: tass.ru