Partnership tra due aziende per il raffreddamento: due stagioni in una

Dal 2014 Tony Serrano, Presidente di JAS Family Farms Organics, e Pat Coash, proprietario di Koppes Plants, entrambi a Watsonville (CA), USA, condividono il raffreddamento dei propri prodotti.

JAS coltiva zucche, carciofi e cavoletti di Bruxelles biologici e li vende a dettaglianti e grossisti in tutti gli Stati Uniti. Koppes è un vivaio di fragole all'ingrosso che rifornisce i coltivatori commerciali negli Stati Uniti e in Canada.

Quando Serrano ha avuto bisogno di refrigerare il proprio prodotto, si è rivolto a Coash - la cui stagione delle fragole va da ottobre a maggio -, e inattivo d'estate quando JAS raccoglie. Il raffreddamento nel grande impianto di refrigerazione di Koppes è assicurato dai Jet-Ready Precooler, prodotti da Global Cooling, Inc.

Grazie all'accordo sul raffreddamento, JAS ha convinto Costco a diventare cliente poco dopo l'inizio dell'attività di Serrano nel 2014. "Se questo sistema di raffreddamento è in grado di raffreddare un prodotto che entra in Costco e di soddisfare i clienti più grandi, è possibile inviare il prodotto a chiunque altro", commenta Serrano.

"Oltre al rapporto tra Serrano e Coash, il pre-raffreddatore pronto all'uso è la ragione per cui la partnership commerciale ha funzionato", spiega Coash. "Conosco Tony da così tanto tempo. È andato tutto liscio e senza intoppi", dice. "Tra noi ci diciamo "ecco le chiavi", per mostrare quanto ci fidiamo l'uno dell'altro, cosa molto rara al giorno d'oggi. È quasi come se un fratello tenesse d'occhio il posto in tua assenza."

Coash e Serrano si sono conosciuti da bambini, e le loro famiglie sono ancora vicine. Lo zio di Coash, il defunto Max Koppes, che ha fondato l'azienda nel 1949, ha visto Serrano correre nei campi da piccolo quando negli anni '70 ha venduto le piante di fragole del padre di Serrano. Dopo il diploma nel 1988, Coash è entrato nella società dello zio e l'ha rilevata dopo la sua morte nel 1999.

Figlio di lavoratori migranti messicani, Serrano è arrivato negli Stati Uniti nel bagagliaio di una Gran Torino rossa a tre anni. Cresciuto nei campi, Serrano è andato a scuola e ha lavorato come traduttore quando i genitori hanno iniziato la propria attività di coltivazione di fragole. È lì che ha acquisito una miriade di competenze, dalla raccolta delle fragole, alla guida di camion e all'installazione di sistemi di irrigazione. Serrano ha lavorato per otto anni anche nelle vendite e nel marketing per Alba Organics a Salinas, CA.

Poiché l'attività di Serrano è in piena espansione, Coash prevede di raddoppiare la propria capacità di raffreddamento. I Jet Precooler funzionano così bene che entrambi prevedono di acquistare ancora più unità per refrigerare i prodotti. "Questo pre-raffreddatore non si guasta, cosa è molto importante", afferma Serrano. "Con i suoi due ventilatori, raffredda rapidamente il prodotto che non trasuda, quindi non crea muffa o marciume sul prodotto. L'unità è piccola rispetto alle altre, riesci difficile pensare che sia così potente come lo è in effetti, e questo è importante quando lo spazio di raffreddamento è limitato.

Coash trova il dispositivo di raffreddamento facile da usare. "Era piuttosto intrigante, perché è anche portatile", afferma. "Poiché nella nostra installazione non avevamo la possibilità di aggiungere un tunnel di raffreddamento, questi Jet Cooler sono perfetti. Muovono molta aria, cosa impensabile per una macchina di queste dimensioni, ma non è così semplice come sembra. All'inizio ero scettico, ma funziona così bene."

Per ulteriori informazioni sui Jet-Ready Precoolers, visitare il sito www.PreCoolers.net.  o inviare un'e-mail a: Solutions@Pre-Coolers.net. Oppure chiamare il 1-844-858-4621, cellulare 1-610-248-9800. Jim Still, Founder/President/CVO, Global Cooling Inc.