ILIP dimostra i vantaggi delle vaschette termosaldate per le fragole

Più efficaci delle vaschette con coperchio per limitare la perdita di peso dei frutti.

ILIP, uno dei principali produttori produttori europei di imballaggi in plastica termoformata, ha condotto uno studio con il Dipartimento di scienze agricole dell'Università di Bologna e la società Martorano 5 di Cesena sul ruolo fondamentale dell'imballaggio per limitare la perdita di peso della frutta.

Sono stati analizzati diversi imballaggi, ILIP B22PET58 con e senza coperchio e ILIP B40PET85 termosaldato. Una volta confezionate nei tre tipi di imballo, le fragole sono state conservate per 2 giorni in una cella refrigerata e poi sono state divise in due gruppi: il primo conservato in frigo per 7 giorni a  4° C (+ 2 giorni a 23° C) e il secondo a temperatura ambiente (23° C) per 2 giorni.

Le vaschette termosaldate si sono dimostrate molto più efficaci di quelle con il coperchio per il mantenimento del peso: calo di 1,4 g al giorno contro 3,6 g. 

Fonte: Ilip