Consumatori belgi: sempre più apprezzate verdure dimenticate

In Belgio, come in altri paesi, la crisi sanitaria ha determinato il fermo del settore HoReCa, ma la richiesta da parte delle famiglie è salita. In particolare per gli ortaggi, soprattutto quelli dimenticati, che hanno registrato notevoli incrementi (+23% e addirittura +64%).

Secondo un media belga, BelOrta — la cooperativa che riunisce centinaia di produttori ortofrutticoli — ha chiuso il 2020 con un aumento del 7% del fatturato rispetto al 2019. Si sono vendute complessivamente 665 milioni di unità di frutta e verdura fresca, pari a 490 milioni di chili.

I prodotti belgi più popolari sono stati cetrioli, peperoni rossi e pomodori, mentre cavolfiori, zucchine e melanzane sono stati meno richiesti.

Ma le crescite più rilevanti provengono dalle verdure dimenticate. Secondo la cooperativa, i consumatori belgi apprezzano sempre più la pastinaca, la cui produzione e il cui consumo sono aumentati di oltre il 23%. Altri prodotti di spicco in questa categoria sono la barbabietola (+64%) e la rapa (+45%).

A quanto pare, la crisi sanitaria ha rivelato un consumo più ragionato, con prodotti stagionali e locali.

Fonte: sudinfo.be