COVID-19, linee guida per agricoltura da Università Georgia

Per aiutare l'industria dei prodotti freschi, l'Università della Georgia (USA) ha messo a punto delle linee guida per le aziende agricole.

Non ci sono evidenze che il COVID-19 si diffonda attraverso gli alimenti, ma l'industria alimentare utilizza quotidianamente procedure efficaci nel ridurre le possibilità che il coronavirus contamini il cibo che mangiamo. Fattorie e aziende agricole dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di proteggere lavoratori e clienti durante l'attuale pandemia e altre epidemie virali.

Aziende agricole, aziende di trasformazione alimentare e centri di imballaggio

Distanza raccomandata di almeno 6 piedi (1,82 m) tra i lavoratori, compresi i mezzi che trasportano gruppi di lavoratori sul campo e al sito di imballaggio. In cabina di guida del camion dovrebbe essere presente un solo dipendente. Volante e maniglie delle portiere devono essere pulite e disinfettate quando i passeggeri escono o entrano in un veicolo.

Le superfici toccate di frequente in azienda o nell'impianto devono essere disinfettate e pulite durante il giorno e tra un cambio di turno e l'altro.

Mercati agricoli, negozi di forniture agricole e operazioni di raccolta a U 

Le regole da seguire devono essere affisse all'ingresso e comprendono il lavaggio delle mani o l'uso di un disinfettante per le mani se non ci si può lavare all'arrivo. Obbligo di indossare una mascherina, una bandana o un fazzoletto e di mantenere una distanza di 6 piedi (1,82 m) tra gli altri clienti.

I mercati al coperto possono valutare la possibilità di collocare i venditori o gli articoli più richiesti all'esterno, in modo che i visitatori non siano costretti a entrare nell'edificio. Per gli articoli all'interno, si può ipotizzare di piazzare un listino prezzi all'esterno, chiedendo poi a un dipendente di recuperare i prodotti. In alternativa, stabilire un limite di tempo per ogni cliente per gli acquisti all'interno.

Non si possono disinfettare le banconote, quindi meglio sostituirle con transazioni online o telefoniche e prevedere, ove possibile, l'uso di carte di credito o di debito per le transazioni.

I clienti dovrebbero toccare solo la frutta che pensano di raccogliere durante le operazioni di raccolta a U. Tutti i cestini e le attrezzature devono essere puliti e disinfettati tra un cliente e un altro.

La emergency resources page contiene ulteriori suggerimenti in inglese e spagnolo. Informazioni su materiali per aziende agricole, magazzini, mercati di produttori, banche alimentari, orti comuni, consumatori e industrie agroalimentari.