Ci si gioca tutto prima dei 2 anni perché i bimbi apprezzino le verdure

Occorre dar da mangiare verdure ai bambini il più presto possibile, secondo uno studio condotto da scienziati britannici.

Il team degli scienziati, guidato da un professore dell'Istituto di Psicologia dell'Università di Leeds, ha fatto assaggiare purea di carciofi a 403 bambini britannici, francesi e danesi, tutti di età compresa tra i 4 e i 36 mesi. In porzioni da almeno 100 g e in diverse preparazioni (senza zucchero, con zucchero, o con olio vegetale).

Risultato: occorre fare più tentativi e proporre da 5 a 10 volte l'alimento perché il bambino lo accetti. Inutile mascherare il sapore delle verdure: il purè dolce non attira più di quello non zuccherato.

Occorre tuttavia abituare il bambino fin dalla più tenera età (prima dei 2 anni) a mangiare le verdure. I ricercatori hanno sottolineato che i bambini che finivano il loro piatto erano bambini piccoli. Passata questa età, i bambini iniziano a far valere i propri gusti, e a rifiutare alcuni alimenti e ortaggi.

Fonte: Top Actu