Pomodori: carenza a breve termine probabilmente seguita da eccesso

Il forte aumento dei prezzi dell'energia ha fatto lievitare i costi di gestione delle serre. L'arresto della produzione quest'inverno ha portato a una carenza di pomodori, che però dovrebbe essere seguita da una sovrabbondanza.

 

Le serre sono essenziali per la produzione locale di diversi ortaggi, specialmente pomodori, peperoni, cetrioli e radici. Ma gas naturale, elettricità e gasolio sono necessari al funzionamento per il riscaldamento, la manutenzione e i sistemi di irrigazione. Questi fattori di produzione hanno visto aumenti di prezzo da un +100% a un +400% rispetto alle quotazioni del 2021. 

 

I forti rialzi hanno costretto alcuni coltivatori britannici a rinunciare alle colture che richiedono più calore e luce durante la stagione invernale. E questo ha portato a una scarsità di prodotti. 

 

I coltivatori che hanno piantato più tardi nella stagione produrranno più tardi, il che manterrà la carenza a breve termine, ma potrebbe poi portare a un eccesso di prodotti a metà stagione, ha previsto Philip Morley, orticoltore e responsabile tecnico della British Tomato Growers' Association (BTGA). 

 

La carenza di pomodori è tale che McDonald's, la catena di fast-food, sta utilizzando solo una fetta di pomodoro invece di due negli hamburger venduti nel Regno Unito.

 

Il Regno Unito consuma circa 500.000 tonnellate di pomodori all'anno, 1/5 delle quali viene prodotto internamente.

 

 

 

Fonte: express.co.uk, mintecglobal.com