Nuovo, un manuale della qualità in 10 punti

Kiwifruit of Italy, il Consorzio che riunisce le principali strutture leader in Italia nella produzione e nella commercializzazione dei kiwi, ha pubblicato il "DECALOGO DELLA QUALITA").

Il manuale è stato redatto dal comitato tecnico del Consorzio, con i risultati delle prove e delle ricerche condotte in collaborazione con terzi. Esso valuta le diverse tecniche agricole e la loro influenza sulla qualità dei kiwi (contenuto di zuccheri, contenuto di materia secca, capacità di stoccaggio, ...). Qualità e caratteristiche che devono essere adattate per meglio soddisfare le esigenze e conquistare nuove quote di mercato. 

Nuovo punto di riferimento, il manuale si prefigge di fornire strumenti informativi ai produttori, per una qualità ottimale dei kiwi. Il documento può essere scaricato liberamente dal sito del Consorzio (kiwitaly.com).

Fonte: kiwitaly com