Fichi secchi turchi: stagione 2013-2014

Le condizioni meteorologiche delle ultime settimane e in particolare le piogge del 17 agosto scorso hanno avuto un impatto negativo sulla raccolta. Tuttavia, la produzione dovrebbe superare quella del 2012 dell'8,7%. Il fico secco è un prodotto tradizionale dell'esportazione turca, tipico della regione dell'Egeo. Nella stagione passata, i prezzi di esportazione ottenuti sono stati intorno a 3.400 dollari a tonnellata.

Per evitare i problemi di aflatossina dello scorso anno sono state adottate numerose misure per ottimizzare le condizioni di essiccazione dei frutti.

Fonte: Cihan Haber Ajansi