Azienda turca ha acquistato selezionatrice ottica TOMRA 3C per aumentare qualità prodotti e ridurre scarti

La TOMRA 3C — concepita perfettamente per la lavorazione di mandorle e noci — è anche molto efficiente per la selezione di semi, fagioli, cereali e legumi.

 

Bademcioğlu Gıda è una società turca con sede a Gaziantep. Ogni anno, l'azienda lavora più di 3.000 tonnellate di mandorle per il mercato interno, l'80% delle quali prodotto in Turchia e il 20% importato. 

 

Per ottimizzare le operazioni di lavorazione delle mandorle, Bademcioğlu Gıda ha scelto la nuova selezionatrice ottica TOMRA 3C, soluzione perfetta per incrementare la qualità del prodotto e la produttività riducendo gli sprechi, rilevando i difetti dei prodotti e classificando i sottoprodotti.

 

Yakup Ali Kaplan, Managing Director, spiega che la Turchia dipende dalle importazioni di mandorle, ma la situazione sta cambiando con l'aumento del numero di coltivatori e la quantità di mandorle di qualità elevata prodotte in loco: 

 

"Con gli investimenti giusti, riteniamo di essere in grado di soddisfare le richieste del mercato interno nei prossimi dieci anni. Ecco perché gli investimenti tecnologici sono cruciali.  Dobbiamo evitare potenziali problemi di manodopera e ridurre al minimo gli sprechi utilizzando selezionatrici ottiche."

 

Prima di dotarsi della TOMRA 3C, Bademcioğlu Gıda ha visitato quasi venti impianti in Spagna, il paese secondo maggior trasformatore di mandorle al mondo dopo gli Stati Uniti. 

 

Come riferisce Yakup Ali Kaplan, in queste strutture hanno avuto modo di osservare le selezionatrici ottiche TOMRA realizzando quanto siano impressionanti i risultati. Riducendo i tassi di falso smistamento e consentendo una classificazione accurata dei prodotti, le selezionatrici ottiche ottimizzano i rendimenti e migliorano la qualità dei prodotti.

 

Ahmet Koçyiğit, Sales Manager di TOMRA Food Turkey, ha dichiarato che con la TOMRA 3C Bademcioğlu potrà migliorare la resa dei suoi prodotti rimuovendo i corpi estranei la cui struttura e dimensione sono paragonabili ai difetti del prodotto buono che le pre-pulitrici meccaniche non sono in grado di rimuovere. Questo eviterà anche lo spreco di cibo e le perdite commerciali individuando i difetti di qualità e i sottoprodotti nei rifiuti.

 

Con telecamere spettrali multiple e tecnologie laser ineguagliabili, la TOMRA 3C esegue compiti di classificazione con capacità e tassi di successo elevati, cosa che prima non era possibile con le selezionatrici a canale. Questa combinazione unica permette di rilevare i difetti dei prodotti, anche quando i difetti hanno stessa struttura e colore dei prodotti buoni. La TOMRA 3C è disponibile anche con sole telecamere a colori, per prestazioni elevate e convenienti in processi di selezione più semplici.

 

Come sottolinea Yakup Ali Kaplan, la TOMRA 3C contribuisce anche a garantire l'igiene nella lavorazione degli alimenti. Nello smistamento manuale, i rischi igienici esistono a causa del contatto con gli addetti, ma nello smistamento a macchina, questi rischi sono ridotti al minimo. 

 

La TOMRA 3C è perfettamente idonea per la lavorazione di mandorle e noci ed è anche molto efficiente per la selezione di semi, fagioli, cereali e legumi.