Ikea: avviata produzione di insalata

La svedese IKEA sta facendo test per coltivare insalata in container fuori dai negozi di Malmö e Helsingborg, insalata appena raccolta per la prima volta.

In collaborazione con Bonbio, specialista in coltivazione circolare, Ikea ha lanciato questo test che durerà un anno. I container sono stati installati all'esterno dei negozi di Malmö e Helsingborg. All'interno, quattro piani di coltura high-tech in base a un ciclo circolare, dove i nutrienti vengono estratti dai rifiuti organici, compresi i rifiuti alimentari dei ristoranti Ikea.

Coltura idroponica: le radici delle insalate crescono in acqua con nutrienti liquidi. Poiché la coltivazione avviene in un ambiente chiuso, non sono necessari pesticidi. Controllo permanente dei parametri di crescita: temperatura, luce, acqua, nutrienti, contenuto di anidride carbonica.

Le prime insalate raccolte sono state servite nel ristorante del personale ma l'azienda spera di poterle offrire presto ai clienti.

Fonte: ja.se, mynewsdesk.com