Migliorare performance aziende produttrici di pomodoro con soluzioni avanzate di sorting, classificazione e confezionamento

TOMRA offre tecnologie di selezione e classificazione adatte a diverse categorie di pomodori. Per quelli di grandi dimensioni, le soluzioni TOMRA includono la piattaforma di selezione e calibrazione TOMRA 5S Advanced, la selezionatrice e la calibratrice Spectrim e il modulo di ispezione UltraView o il sistema di classificazione Inspectra2 come opzioni aggiuntive. 

 

Per i pomodori da snack di piccolo calibro, TOMRA offre due sorter, MIRA360 e Small Fruit Sorter (SFS), dotati del sistema di classificazione InVision2. TOMRA offre inoltre un'ampia gamma di soluzioni di pesatura e riempimento automatico per pomodori di tutte le dimensioni.

 

Uno dei punti di forza di TOMRA sta nella capacità di calibrare le tecnologie di selezione e calibratura in base alle esigenze specifiche di ogni linea di produzione. Questa personalizzazione è il risultato di anni di esperienza a stretto contatto con trasformatori e confezionator.

 

La TOMRA 5S Advanced, introdotta nel 2021, è progettata per selezionare e classificare i pomodori di grandi dimensioni in base a vari parametri quali dimensioni, peso, forma, colore, densità, difetti e morbidezza. La piattaforma prevede la pulizia e la disinfezione senza attrezzi, nonché aree di contatto in acciaio inossidabile al 100% e polimeri di qualità alimentare. 

 

Le funzionalità software della TOMRA 5S Advanced ottimizzano e migliorano l'efficienza complessiva della linea di produzione. Tra queste, i programmi per la miscelazione degli elementi, l'ottimizzazione del confezionamento, il controllo del flusso e un bilanciatore dinamico delle corsie che massimizza la capacità consentendo un aumento del 10-15% del numero di frutti per corsia rispetto ad altri sistemi. Grazie all'interfaccia grafica intuitiva del sorter, è facile controllare queste feature.

 

Per i frutti più piccoli, come i pomodori da snack, i sorter MIRA360 e SFS sono in grado di smistare in più flussi in base alle dimensioni, al colore e ai difetti, inclusa la morbidezza. 

 

La selezionatrice Spectrim

, invece, esegue una prima cernita in base alle imperfezioni della superficie e poi classifica i difetti minori e maggiori, come le imperfezioni della buccia, i danni da insetti, le ammaccature, le abrasioni, i frutti deformi e la morbidezza. I parametri di selezione possono essere configurati per adattarsi a diversi livelli di difetti, consentendo una classificazione accurata dei prodotti per mercati diversi.

 

A integrazione della selezionatrice Spectrim, TOMRA propone il modulo di ispezione UltraView, che porta le capacità di classificazione a un livello superiore. Le telecamere multispettrali a elevata risoluzione e le luci a LED, posizionate strategicamente vicino al frutto e parallelamente alla sua direzione di marcia, lo rendono uno dei sistemi di classificazione dei prodotti freschi più potenti al mondo.

 

Anche se le caratteristiche esterne sono importanti, alcuni aspetti essenziali della qualità del pomodoro sono nascosti sotto la buccia. Per ovviare a questi inconvenienti, TOMRA offre Inspectra2, una soluzione non invasiva per la classificazione dei difetti interni. La piattaforma utilizza uno spettrometro nel vicino infrarosso in grado di rilevare Brix, sostanza secca, marciume interno e compattezza. Queste capacità di selezione riducono le perdite di frutti.

 

Quando i pomodori si avvicinano a fine linea, entrano in azione le macchine di riempimento e confezionamento di TOMRA. Il sistema di riempimento CURO è disponibile con 2, 8, 12 e 16 stazioni di riempimento. Garantisce un riempimento costante e veloce a pesi precisi e può essere facilmente commutato tra diverse opzioni di imballaggio. 

 

Tutti questi componenti formano una soluzione integrata. La connettività a TOMRA Insight, il servizio di abbonamento basato su cloud, può rendere le macchine di selezione il cuore digitale delle operazioni di lavorazione e confezionamento.