Malgré le rebond constaté début 2020, la consommation en Italie est restée stable

L'année 2020 a été marquée par la pandémie qui avait provoqué une hausse significative de la consommation de Fruits & Légumes en Italie. Mais ce rebond n'a été constaté que pour le 1er et 2ème trimestre.

Selon les données publiées par l'Observatoire du Marché de CSO Italy, basées sur les enquêtes GFK, pour l'année 2020, le total des Fruits & Légumes achetés par les italiens a légérement dépassé les 6 millions de tonnes, soit 233 kg par famille. Ce volume correspond à peu près (-1%) à celui enregistré pour 2019.

Ce résultat pour l'année 2020 démontre l'irrigularité de la demande des consommateurs italiens. Après une tendance à la hausse constatée sur les 1er et 2ème trimestres, avec + 2% en janvier-mars et +3% d'avril à juin, il y a eu un fléchissement au cours des trimestres suivants, avec -6% et -2%.

En ce qui concerne les fruits, la contraction atteint -3,5% par rapport aux volumes sur 2019. Les fruits à noyau, dont les résultats de vente ont été influencés par les fortes gelées au printemps qui ont compromis la disponibilité des produits, affichent -20% pour les pêches, -23% pour les nectarines, -29% pour les abricots, -21 % pour les prunes et -20% pour les cerises. Autre baisses enregistrées pour les pastèques (-8%), les clémentines (-7%) et les melons (-5%). Au contraire, d'autres produits affichent des résultats positifs comme les pommes (+4%), les oranges (+3%), les raisins de table (+14%) et les petits fruits (+1%) .

En ce qui concerne les légumes, les résultats sont meilleurs avec +2% pour les achats au cours de l'année 2020. Les volumes vendus ont progressé pour les pommes de terre (+11%), les carottes (+ 8%), les courgettes (+1%), les oignons (+8%), le fenouil (+9%), aubergines (+2%), poivrons (+6%). Mais certains produits affichent des résultats négatifs comme les tomates (-2%), les salades (-5%) et les choux-fleurs (-3%).

source : csoservizi.com