Inicio retrasado de la temporada de espárragos en México

Se pronostica que la temporada de espárragos en México será particularmente temprana, pero las condiciones climáticas retrasaron el crecimiento y esta temporada será de hecho una temporada normal.

 

 

 

Una ola de frío ha frenado el crecimiento de los espárragos, pero los profesionales mexicanos creen que los volúmenes serán comparables a los del año pasado. Los volúmenes aumentarán, se esperan grandes cantidades de la semana 6 o 7, el pico se espera entre las semanas 8 y 11.

 

 

 

 

 

En 2017, México produjo 245,681 toneladas de espárragos, principalmente en los estados de Sonora, Guanajuato y Baja California. Más del 90% de la producción mexicana se exporta, principalmente a los Estados Unidos y, en menor medida, a Europa y Japón.