La consommation des produits biologiques continue d'augmenter

Une étude de l'OFS (Office fédéral de la statistique) confirme la tendance continue à la hausse pour la consommation des produits biologiques.

Les dépenses pour les produits biologiques, dans le budget des ménages suisses, représentaient 6,5% de toutes les dépenses alimentaires. Un peu plus de 5 ans après, ces dépenses pour les produits biologiques atteignent 8%. Sur la même période, la part des légumes biologiques est passée de 9 à 14 %, celle des fruits biologiques de 9 à 11 %. 

Plusieurs informations dans cette étude : les femmes ont plus tendance à acheter "bio" que les hommes ; la consommation de produits biologiques augmente avec le revenu ; c'est la tranche d'âge 45/54 ans qui achète le moins. Enfin, la région linguistique n'est pas anodine : un ménage de Suisse alémanique achète généralement plus de produits biologiques qu’un ménage de Suisse romande.

source : admin ch