Cipolla dolce Cevenne: si prospetta buon raccolto

Il periodo di trapianto manuale è filato via liscio per tutti i produttori di cipolle dolci delle Cevenne. Questo fa ben sperare in un buon raccolto per la stagione 2022. 

 

Seminata in inverno su appezzamenti terrazzati esposti a sud o in vivaio, la cipolla dolce delle Cevenne viene infatti trapiantata a mano alla fine della primavera e poi raccolta in estate. Iniziato il 2 maggio, il trapianto manuale è stato appena completato, beneficiando di condizioni climatiche eccellenti.

 

Quest'anno la superficie trapiantata è simile a quella del 2021 e le piante erano di qualità, il che lascia presagire un buon raccolto per la campagna 2022.

 

La produzione di cipolle dolci delle Cevenne è di circa 2.500 tonnellate all'anno. La cooperativa Origine Cévennes raggruppa 80 produttori e vende alla grande distribuzione (55%) e ai grossisti (35%). Le esportazioni si concentrano in Italia, Svizzera, Benelux e Germania. Le cipolle dolci delle Cevenne sono in vendita da metà agosto a fine marzo. 

 

La cipolla dolce delle Cevenne, prodotto di alta gamma e di indiscussa qualità, è stata la prima cipolla a ottenere l'AOC (Denominazione d'Origine Controllata) nel 2003 e l'AOP (Denominazione d'Origine Protetta) nel 2008.

 

 

 

Fonte: origine cevennes