Les ventes de pommes de terre ont dépassé de 5,81% l'ancien niveau record

En Suisse les ventes de pommes de terre dans le commerce de détail ont atteint un volume inégalé depuis les 12 dernières années.

L’analyse statistique du commerce de détail réalisée par Nielsen Suisse révèle que les ventes de pommes de terre au 1er semestre 2020 ont atteint 52 400 tonnes. Soit une progression de 5,81 % par rapport au niveau atteint au 1er semestre 2011 qui constituait le précédent record.

Ce volume, inégalé depuis les 12 dernières années, est un effet de la pandémie et des mesures prises pour la combattre. L'accroissement de la consommation des ménages et l’arrêt temporaire des activités de la restauration ont modifié les habitudes d'achat. De plus, par rapport à de nombreux fruits et légumes, la pomme de terre se conserve longtemps.

En Suisse le nombre de producteurs de pommes de terre a diminué, passant de 6 784 en 2008 à 4 200 en 2019. La superficie des terres dédiées à cette culture a peu évolué dans cet intervalle, et s’est établie à 10 981 hectares en 2019. Les surfaces destinées à la production biologique ont clairement augmenté (7,6 % en 2019 contre 4,5 % en 2008). Les ventes comme les prix des pommes de terre bio ont connu une croissance plus forte que ceux des pommes de terre de production conventionnelle.

source : blw.admin.ch