Continua a crescere il consumo di prodotti bio

In un mercato alimentare francese all'insegna della tristezza, una buona notizia rallegra il quadro: i prodotti biologici continuano a crescere.

L'Agenzia Bio, agenzia per lo sviluppo e la promozione dell'agricoltura biologica e piattaforma di informazione nazionale, ha pubblicato le cifre 2013 del mercato del biologico.

Gli acquisti dei consumatori francesi sono aumentati del 9%, arrivando a quota 4,35 miliardi di euro, pari al 2,5% del totale del mercato alimentare. Attualmente un francese su quattro mangia regolarmente prodotti biologici almeno una volta a settimana, e un francese su dieci dichiara di mangiarne tutti i giorni.

A seconda del settore, la quota di mercato dei prodotti biologici è più o meno significativa: fino al 15% per le uova, 9% per il latte e 6% per i 14 frutti e ortaggi maggiormente consumati in Francia (escluso agrumi e banane).

Sul fronte della produzione, alla fine del 2013 le superfici biologiche certificate sono arrivate a quota 931.675 ettari, e 129.892 ettari erano in fase di conversione. Quasi il 75% dei prodotti biologici in Francia viene prodotto nel paese, mentre il 25% dei prodotti di importazione è costituito da prodotti poco disponibili o non disponibili sul territorio a causa del clima.

Fonte: Agence Bio