Endinava propose des figues biologiques cultivées en Espagne

Endinava travaille dans le secteur des fruits et légumes depuis plus de 40 ans. Il s'agit d'une entreprise familiale située à Ribera de Navarra, en Espagne. Depuis sa création, elle s'est concentrée sur la production de chicorées/endives fraîches. 

En 2012, la 2ème génération de la famille a lancé un nouveau projet : des laitues cultivées dans des bassins d'eau, le produit étant vendu avec une racine afin qu'il reste frais beaucoup plus longtemps. En un peu plus d'un an, Endinava a diversifié son offre avec plusieurs types de laitues 'vivantes' telles que Lollo, Batavia, Oak Leaf et la célèbre Salanova® Trocadero, qui ont eu du succès auprès des consommateurs.

En 2017, ils ont lancé un nouveau projet de figues biologiques, qui, en cette année 2021 donnera ses premiers fruits. Ils ont planté plusieurs hectares de figues biologiques en utilisant des techniques de culture innovantes afin d'obtenir le meilleur produit possible, tout en respectant au maximum l'environnement, tant au niveau de la culture, de la récolte, que de l'emballage et du transport.

Endinava a obtenu les certifications Agriculture Biologique,  GlobalG.A.P et GRASP Certification Sociale.

Carlos Menchaca, responsable des exportations à Endinava, commente : "En ce qui concerne le calendrier, la saison des figues devrait commencer la 1ère semaine de juillet et durer 3 à 4 semaines, puis d'autres figues arrivent en septembre et octobre. C'est un produit saisonnier, avec 6-7 semaines de saison". 

Endinava propose différentes variétés de figues : San Fermín, variété locale, verte à l'extérieur et rose à l'intérieur, de grande taille, douce et rustique (70-200 grammes par pièce) ; Toro Sentado ou Colar : noire à l'extérieur et rose à l'intérieur, douce et rustique, de taille moyenne à grande, pesant environ 50-90 grammes par pièce.

Pour les figues attendues en septembre-octobre, les variétés sont les suivantes : San Andrés, une variété autochtone, verte à l'extérieur et rouge à l'intérieur (70-120 grains) ; Negro Común, une variété autochtone, bordeaux à l'extérieur et rose à l'intérieur.

Le producteur est à la recherche de nouveaux clients dans toute l'Europe et sur d'autres continents

Plus d'informations à propos des produits sur leur website