La spéculation sur l'ail continue en Chine

En Chine, le prix de l'ail a connu une hausse vertigineuse : 2 à 3 yuans suffisaient pour un sac de 20 kg en 2008,  aujourd'hui le prix est de 200 yuans (soit 30 dollars US).

Dans certaines régions du pays l'ail est encore vendu à plus de 20 yuans par kilo, plus cher que la viande de porc. D'autres produits  comme les haricots verts et les piments ont connu des augmentations considérables.

Cette hausse vertigineuse a aussi attiré  des spéculateurs qui ont  acheté de l'ail avant la récolte, l'ont stocké et le vendent avec un bénéfice certain. Certains sont devenus facilement millionnaires.

Le Bureau national des statistiques a indiqué que le prix de gros de l'ail avait bien monté jusqu'à 10 fois plus que le cours de l'année précédente, alors que les autres légumes ont augmenté en moyenne de 25 % en un an.

Une autre organisation gouvernementale, une Commission de développement  a souligné dans un communiqué que le prix de l'ail était trop bas dans le passé ce qui a conduit à une diminution de la production.

La diminution des surfaces et de la production a conduit mécaniquement à une hausse qui s'est trouvée amplifiée par une demande croissante causée par la peur de la grippe A.

Les professionnels s'attendent à ce que les cours se maintiennent à un bon prix, avec quelques hauts et bas mais sans retourner aux prix de 2008.  

source : china daily, china org