Non è una grande stagione per la zucca

La zucca, alimento indispensabile per Halloween, è ben lungi dal registrare un buon raccolto.

In Illinois, centro statunitense di produzione della zucca, quest'estate ci sono state forti piogge che hanno causato ritardi nelle piantagioni e successivamente una fioritura minore rispetto agli anni precedenti. Risultato: produzione in forte calo - fino al 50% - e prezzi in aumento.

LIBBY'S, l'azienda specializzata in zucca in scatola, che ha una quota di mercato di circa l'80% nel paese, prevede di offrire solo la metà del solito volume con cui cucinare 45 milioni del famoso "pumpkin-pie", la metà della cifra prevista.

Nel 2014 gli Stati Uniti hanno prodotto quasi 600.000 tonnellate. Le superfici coltivate a questi ortaggi sono pari a 20.000 ettari.