Prolongez la durée de conservation des produits coupés jusqu'à 21 jours

Nutriac est un expert en biotechnologie alimentaire spécialisé dans la prolongation de la durée de conservation des produits frais.

L'entreprise a été fondée en Allemagne par une équipe de jeunes scientifiques et entrepreneurs passionnés par la biochimie alimentaire. Au fur et à mesure de l'expansion des opérations, Nutriac a établi des bureaux et des installations de production au Royaume-Uni et en Grèce afin de mieux répondre aux besoins des clients européens. Aujourd'hui, Nutriac fournit des solutions uniques dans plus de 20 pays en Europe et outremer.

NutriFresh et NutriCoat sont les 2 solutions innovantes présentées par l'entreprise au salon international Fruit Logistica.

Apostolos Asimomytis, responsable technique de Nutriac, nous a aidés à mieux comprendre ce qu'ils ont de si spécial :

"NutriFresh est une solution rentable qui prolonge la durée de conservation des produits frais coupés. Les formulations NutriFresh aident les transformateurs de produits frais en Europe à atteindre une durée de conservation maximale depuis près d'une décennie maintenant. Chaque fruit ou légume a une biochimie différente et chaque 'problème' est résolu à l'aide d'une formulation conçue sur mesure. Nous avons actuellement environ 25 formulations chimiques pour les pommes fraîchement coupées, les poires, les avocats, les kiwis, les mangues, les bananes, les fruits à noyau, les carottes, le brocoli et les légumes-racines, entre autres. Les solutions NutriFresh peuvent prolonger la durée de conservation des produits coupés jusqu'à 21 jours" , a commente M. Asimomytis.

"De plus, nous avons récemment présenté NutriCoat, notre nouveau système d'enrobage comestible pour les fruits entiers. Lorsque NutriCoat est appliqué sur la surface des produits frais, par trempage ou par pulvérisation, il crée un mince film protecteur non visible à l'œil nu qui modifie la façon dont le fruit interagit avec l'environnement, réduisant la respiration et prolongeant ainsi la durée de conservation du produit en jusqu'à 40%".

L'équipe d'experts de Nutriac propose des solutions scientifiques sur mesure aux transformateurs de produits frais et est prête à répondre à toutes les demandes, même les plus imprévisibles.