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Campagna asparagi in anticipo
FJ
Quest'anno in Germania la stagione degli asparagi è cominciata prima.
Le belle giornate soleggiate del mese scorso hanno permesso di far partir prima la stagione 2012 degli asparagi. Dalla settimana 13, diverse regioni in Germania hanno iniziato la raccolta. I prezzi sono ancora elevati (da 10 a 15 €/kg) ma sono previste grandi quantità di prodotto per le settimane 14 e 15, e questo dovrebbe far scendere le quotazioni.
La Germania è in testa nella produzione europea, con 103 000 tonnellate di asparagi raccolte l'anno scorso, e nel consumo, con 1,94 kg di asparagi freschi acquistati per famiglia.
Soltanto due mercati europei registrano una domanda di asparagi tendente alla crescita: Germania - dove i consumatori preferiscono gli asparagi bianchi - e Regno Unito - dove i consumatori preferiscono i verdi.
Fonte: proplanta de, spargel treff de
