C'est pas une grande saison pour le potiron

Le potiron, aliment indispensable pour la fête d'Halloween, est loin d'enregistrer de bonne récoltes.

L'Etat de l'Illinois, le centre américain de la production de potiron, a connu cet été de fortes pluies. Ces pluies ont entrainé des retards pour les plantations, puis une floraison moindre par rapport aux années précédentes. Résulat : une production en forte baisse (jusqu'à 50%) et des prix qui augmentent.

LIBBY'S, la société spécialiste du potiron en boîte de conserve et qui a une part de marché d'environ 80% dans le pays, s'attend à ne pouvoir proposer que la moitié du volume habituel. De quoi cuisiner 45 millions de la fameuse "pumpkin-pie" soit la moitié du nombre prévu.

Les Etats-Unis ont produit en 2014 près de 600 000 tonnes de citrouilles et de potirons, les surfaces dédiées aux légumes s'étendent sur 20 000 hectares.