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Nouveau produit prometteur : l'amidon de bananes aide-minceur
FJ
Taiwan va résoudre le problème de ses surplus de bananes (surpoduction ou stagnation des ventes) : en les transformant en amidon (fécule).
La Coopérative Pingtung Yunghsin a commencé la production d'amidon (fécule) à partir de bananes. Il lui faut 20 kg de bananes pour faire 1 kilo d'amidon. Une entreprise japonaise (Vantec Group) l'importe déjà parce que le produit taiwanais est plus pur que ceux en provenance des Philippines, de Thaïlande et du Costa Rica.
Au Japon l'amidon à base de bananes est commercialisé comme aide-minceur. En effet, contrairement à d'autres hydrates de carbone (sucre, autres amidons) l'amidon de banane n'est pas entièrement décomposé par l'organisme mais est digéré comme la fibre, favorisant même les "bonnes bactéries".
La Coopérative Pingtung est le plus important producteur taiwanais de bananes et ce nouveau débouché "amidon de bananes" promet une valorisation certaine des produits.
source : china post tw, focustaiwan.tw
