Patatas más limpias y mayor rendimiento: un productor alemán instala una clasificadora TOMRA 3A

 

La empresa está enfocada en abastecer a la industria alimenticia, cultivando principalmente tres variedades diferentes de patatas para producir Patatas Fritas.

 

Las patatas destinadas a la producción de patatas fritas deben contener un determinado contenido de almidón. Johann Kraut cultiva principalmente la variedad Fontane y abastece a un gran comprador regional de patatas para la producción de patatas fritas.

 

Eliminación efectiva de materiales extraños con TOMRA 3A

 

Para garantizar un suministro constante de productos de calidad, Johann Kraut clasifica las patatas después de la cosecha para eliminar la suciedad y las piedras y luego las almacena con ventilación a 8 °C. Prolongar el tiempo de almacenamiento y evitar que las patatas se dañen solo es posible eliminando primero los terrones de tierra, las piedras o las patatas verdes.

 

Para esta misión, la empresa utiliza el clasificador TOMRA 3A 1200 (equipado con un transportador de alimentación de 1200 mm de ancho). Esta máquina se instala a la entrada del almacén, donde se clasifican las patatas antes de pasar al almacén.

 

Debido a suelos específicos, se cosechan muchos objetos extraños con las patatas, por lo que la robustez y la durabilidad son imprescindibles. Otras características importantes son un diseño fácil de usar y altos estándares de seguridad. La decisión de invertir en TOMRA 3A se tomó después de las recomendaciones de otro usuario de la región, dice Andreas Kraut, gerente junior de Johann Kraut Landwirtschaft.

 

El TOMRA 3A está equipado con sensores multiespectrales de infrarrojo cercano (NIR). Después de que las patatas pasan a la máquina a través de una correa de alimentación integrada, se escanean en vuelo para clasificar los materiales extraños de la cosecha. Las patatas continúan su caída libre a un trampolín que evita que se dañen.

 

Preparados para satisfacer la creciente demanda

 

Esta inversión ha valido la pena. La clasificación óptica ha reducido la carga de trabajo durante el tiempo de cosecha y el resultado: patatas más limpias y un mayor rendimiento diario.

 

Según Andreas Kraut, en buenas condiciones es posible clasificar 40 toneladas por hora. En tiempos de mayor demanda, el clasificador les ahorró tiempo y ayudó a cumplir con sus apretados horarios.

 

 

 

 

 

TOMRA Food es un productor de máquinas de clasificación basadas en sensores y equipos integrados de poscosecha para la industria alimentaria. La empresa utiliza una de las tecnologías de clasificación, pelado y análisis más avanzadas del mundo.

 

Su objetivo principal es ayudar a sus clientes a mejorar la rentabilidad, obtener eficiencias operativas, minimizar el desperdicio de alimentos, garantizar la calidad y un suministro de alimentos seguros con tecnologías sostenibles.

 

Sus soluciones están instaladas en productores, empacadores y procesadores de alimentos de todo el mundo. Esto permite a las empresas maximizar la productividad y las tasas de recuperación, al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos y desarrolla la calidad general del producto.

 

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