La "Perla Nera" al salone Medfel di Perpignan

La Fortunato di Pachino è un'azienda specializzata nella produzione di pomodori dal 1928.

Sempre in prima linea nella ricerca di nuove varietà di gusto, la società approfitta della fiera Medfel per presentare il suo nuovo pomodoro, chiamato Perla Nera.

Perla Nera è una varietà «tondo liscio», di dimensione un po' più grande del pomodoro ciliegino, molto adatta per le insalate. La particolarità di Perla Nera è un'elevata percentuale di zucchero, oltre 10 Brix, e un'elevata percentuale di licopene, un noto antiossidante. Questo pomodoro è una delle 3 varietà con certificazione IGP "Pomodoro di Pachino".