1 consumatore su 5 confonde "locale" con "biologico"

Il consumatore americano sembra perplesso di fronte ai comunemente usati per cercare di differenziare i prodotti alimentari.

Lo studio condotto da tre università americane ha di che allertare il settore (produttori, distributori) sulla pertinenza dei messaggi di marketing ai consumatori.

Secondo tale studio, il 17% delle persone intervistate ritengono che non ci sia differenza tra i termini "locale" e "biologico" e che siano intercambiabili. E il 22% pensa che "prodotto locale" applicato alla frutta e alla verdura significhi non geneticamente modificato.

Tra i consumatori americani sembra essere radicata una certa confusione. Nel 2010 le vendite di prodotti biologici sono arrivate a 26,7 miliardi USD negli Stati Uniti, secondo l'Organic Trade Association. Le cifre precise per gli alimenti coltivati localmente sono più difficili da recuperare, ma alcune stime indicano che i prodotti locali hanno registrato vendite pari a 4,8 miliardi USD nel 2008.

Fonte: University of Florida