L'avocat mexicain, vainqueur du Super Bowl

Les américains aiment suivre le Super Bowl en mangeant du guacamole.

C'est dans les semaines qui précédent le Super Bowl (finale du championnat de foot américain) que les importations d'avocats sont les plus importantes. En provenance du Mexique, du Chili, du Pérou et de Nouvelle-Zélande.

Livrés partout aux Etats-Unis moins de 48 heures après la récolte, les avocats du Mexique sortent grands vainqueurs des importations. Environ 90% des avocats consommés pour le Super Bowl proviennent du Mexique.

La production américaine est plus tardive, en Californie la saison s'étend de février-mars à septembre.