Les bananes, les fraises et les pommes sont les fruits les plus gaspillés au Royaume-Uni

Une nouvelle étude menée au Royaume-Uni sur le gaspillage alimentaire apprend que les fruits sont le 1er aliment jeté. Les Britanniques jettent en moyenne par an environ 245 GBP (284 USD) de fruits  parce qu'ils ne les ont pas mangés à temps.

 

Selon l'étude menée par Discarded Spirits, plus de la moitié des Britanniques (56 %) jettent des fruits, et uune autre partie (35 %) admet en jeter tout le temps. L'étude apprend que les fruits sont le 1er aliment à être oublié ou à pourrir dans les réfrigérateurs. Les fruits les plus gaqpillés sont les bananes (57 %), les fraises (42 %), les pommes (30 %), les framboises (19 %), les oranges (19 %) et les poires (18 %).

 

Les raisons invoquées pour expliquer ce gaspillage sont multiples : l'oubli des fruits achetés et la découverte d'une partie pourrie; une durée de conservation des fruits qui semble plus courte au consommateur; peu d'aptitude à cuisiner ou à utiliser autrement les fruits.

 

En plus des divers fruits gaspillés, certains légumes comme les concombres (24%), les tomates (20%) et l'avocat (12%) sont aussi susceptibles d'être jetés par les consommateurs britanniques.

 

Selon Discarded Spirits cette tendance au gaspillage alimentaire doit être combattue, en développant de nouvelles créations, comme des boissons ou des spriuteux qui pourraient donner une seconde vie aux fruits et légumes jetés

 

 

source : circularonline.co.uk