L'éthylène est sur le point d'être interdit

L'éthylène, la substance utilisée pour la maturation artificielle des fruits.

Le gouvernement de l'état d'Himachal Pradesh, principal producteur indien de pommes, est en train d'étudier une législation pour interdire la vente et l'utilisation de l'éthylène.

Les autorités ont fait part de leur préoccupation devant la hausse de l'utilisation des produits chimiques pour mûrir artificiellement les fruits. L'utilisation normale, en dose recommandée, n'est pas nocive. C'est l'utilisation excessive qui peut être préjudiciable à la fois à la santé des hommes et à la santé des arbres. Certains producteurs l'ont utilisé de manière disproportionnée.

L'éthylène est d'origine naturelle, il est produit avec la maturation par certains fruits. L'éthylène est responsable des changements dans la couleur, la texture, l'adoucissement et d'autres processus de la maturation.

source : hindustan times com